बांगडा | Dried Mackerel Fish

📝 वर्णन | Description

मराठी

बांगडा ही कोकण किनारपट्टीवरील एक लोकप्रिय मासळी असून, ती उच्च प्रथिने आणि ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड्सचा उत्तम स्रोत आहे. वाळवलेला बांगडा पारंपरिक पद्धतीने नैसर्गिकरित्या सुकवला जातो, ज्यामुळे त्याची चव आणि पौष्टिकता टिकून राहते. ही मासळी विविध पदार्थांमध्ये वापरली जाऊ शकते आणि योग्य प्रकारे साठवल्यास ती वर्षभर टिकते.

English

Mackerel is a widely consumed coastal fish known for its high protein and omega-3 fatty acid content. Dried mackerel is naturally sun-dried using traditional methods, preserving its rich flavor and nutrients. It can be used in a variety of dishes and, when stored properly, stays fresh for up to a year.

✅ का निवडावा? | Why Choose It?

🔹 पौष्टिक आणि प्रथिनयुक्त - हाडे आणि स्नायूंना बळकट करते.
🔹 ओमेगा-३ फॅटी ऍसिड्सने समृद्ध - हृदयासाठी लाभदायक.
🔹 उत्तम चव आणि सुगंध - पारंपरिक कोकणी मसाल्यांसोबत चविष्ट लागतो.
🔹 साठवायला सोपा आणि टिकाऊ - योग्य साठवणुकीने महिनोंमहिने टिकतो.

🔹 Packed with Protein & Nutrients – Helps in muscle growth and bone strength.

🔹 Rich in Omega-3 Fatty Acids – Promotes a healthy heart and overall well-being.

🔹 Delicious & Aromatic – Enhances the taste of traditional coastal recipes.

🔹 Easy to Store & Stays Fresh Longer – Can be preserved for months with proper storage.

🍛 सुकट मसाला भात | Spicy Dry Fish Masala Rice

A flavorful and aromatic one-pot dish perfect for seafood lovers!

🛒 साहित्य | Ingredients

✔ 1 कप तांदूळ (Rice)
✔ ½ कप सुकट / सुके मासे (Dried fish)
✔ 1 कांदा बारीक चिरलेला (Chopped onion)
✔ 2 टोमॅटो बारीक चिरलेले (Chopped tomatoes)
✔ 4-5 लसूण पाकळ्या (Garlic cloves)
✔ 2 हिरव्या मिरच्या (Green chilies)
✔ 1 टीस्पून लाल तिखट (Red chili powder)
✔ ½ टीस्पून हळद (Turmeric powder)
✔ 1 टीस्पून गरम मसाला (Garam masala)
✔ कोथिंबीर (Coriander leaves)
✔ 2 चमचे तेल (Oil)
✔ चवीनुसार मीठ (Salt to taste)

👨‍🍳 कृती | Instructions

1️⃣ सुकट स्वच्छ करा – गरम पाण्यात 10 मिनिटे भिजवून स्वच्छ धुवा.
2️⃣ तेल गरम करा – पॅनमध्ये तेल गरम करून त्यात लसूण, मिरच्या आणि कांदा परतवा.
3️⃣ टोमॅटो आणि मसाले – टोमॅटो घालून मसाले टाका आणि मिक्स करा.
4️⃣ सुकट शिजवा – स्वच्छ केलेला सुकट घालून 2-3 मिनिटे परता.
5️⃣ तांदूळ शिजवा – धुतलेला तांदूळ आणि पाणी घालून 15-20 मिनिटे मंद आचेवर शिजवा.
6️⃣ सजवा आणि सर्व्ह करा – वरून कोथिंबीर टाका आणि गरमागरम भात सर्व्ह करा